O Eterno Espanto

Que haverá com a lua
que sempre que a gente a olha
é com o súbito espanto da primeira vez?

Mário Quintana

Feliz 2010 com gosto de frutas da estação!

Feliz dia das crianças

uhullllllllllllllll

bjos com gosto de jujubas....

Fica aqui acima a programação para o mês de novembro!

Neste sábado! não perca!

flickr

adoro passear pelo flickr e descobrir idéias divertidas. olha esta aí, lindos cakes!

bjos e boa semana a todos com a chuvarada de setembro que retorna ;)

Gramado 2009

Bolinhos vaidosos
(inspirados no livro: A nova roupa do Imperador)


Maracujá ou Milho verde e leite de coco ou Banana


Ingredientes

1 maracujá fresco pequeno ou 1 lata de milho verde batida no liquidificador com 150 ml de leite de coco ou 3 bananas pequenas esmagadas;
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (pode usar 1/2 desta quantidade de farinha integral;
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos;
1 xícara e 1/2 de açúcar (pode ser mascavo);
2 ovos;
1/2 xícara de leite;
2 colheres de chá (rasas) de fermento químico;
1 pitadinha de bicarbonato de sódio;
4 colheres de sopa de manteiga derretida;
(opcional: castanhas, amêndoas, uvas passas, tâmaras secas, damascos secos, gotas de chocolate).

Preparo

- Pré-aqueça o forno a 170ºC, por 10 minutos.
- Enquanto isso separe as forminhas pequenas individuais de papel (ou silicone), colocando cada uma delas dentro de forminhas de flandres ou alumínio.
- Coloque estas forminhas individuais dentro de uma forma grande, deixando bastante espaço entre uma e outra para os bolinhos não grudarem.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, deixando por último o fermento e o bicarbonato.
- Misture bem, muito bem, todos os ingredientes.
- Então com duas colheres de sopa, coloque a massa nas forminhas não ultrapassando a metade das forminhas com massa crua (preencha até 3/4 no máximo). Cuidado para não melecar as laterais das forminhas.
- Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, forno baixo, até os bolinhos crescerem.
- Então deixe esfriar e depois decore com chocolate derretido, fondant, ganache de chocolate meio amargo, chocolate branco...hummmm


e aqui abaixo ficam algumas imagens desta linda tarde de inverno na Serra!
Até breve,
Chef Michelle Leão
Chef Marcelo Schambeck

Oficina de mini cup cakes

Neste domingo, em Gramado, na serra Gaúcha, a criançada vai curtir a Oficina Cozinhando Histórias dentro do Festival Internacional de Gastronomia!

Com a Chef Michelle Leão e o Chef Marcelo Schambeck

Então anota aí:

Domingo

13 de setembro

ás 11hs

na Rua Coberta, no Centro de Gramado

para a criançada de 7 a 10 anos

vagas limitadas

Depois posto as fotos

;)

aa este veranicooooo