terça-feira, 13 de abril de 2010

dia a dia ou olhando de dentro para fora

Sobre uma leitura em uma revista brasileira especializada em gastronomia:

Revista: "o que teria a ensinar aos chefs do futuro?"
Chef Tsuyoshi Murakami: " acho que a conhecer a si próprio? Cozinha é uma coisa que vem de dentro pra fora. Sem se conhecer a gente cozinha sem estar no eixo."



Deliciosa fruta "banana do mato" (nome popular aqui no sul), encontrada na planta costela de Adão, em vários matos da nossa cidade. Deliciosa, sabor de banana e abacaxi misturados.